À la suite des épisodes de grippe aviaire, pour des raisons sanitaires, cette année, nous élèverons seulement des oies.
Pour compléter la gamme, nous sélectionnons les volailles, lapins, porcs et agneaux auprès de producteur régionaux.
Les génisses et les jeunes vaches Blonde d’Aquitaine, sont élevées et engraissées par nos producteurs de bœuf, Damien et Mathieu sur l’exploitation voisine « Gaec de l’éolienne ».
Nous serons fermés exceptionnellement du 12 décembre au 28 février
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Écrit par
François,
le
suite à un achat le 20/11/2025
Nous avons avancé notre menu de noel car je ne voulais pas congeler l'oie et avons invités nos voisins. Quel délice. J'ai mis l'oie pendant une nuit dans de l'eau froide salée, ce matin je l'ai sortie, rincée et puis sechée avec un chiffon. Puis farci avec une farce aux abricots sechés, pruneaux, dattes, pomme, poire, et échalotes au calvados et du jus de pomme. Puis nous l'avons placé au four froid et cuit à température basse pendant 5 heures et demi. Servi avec du choux rouge, poire aux airelles et pommes croquettes. A refaire l'anné prochaine. Merci
Écrit par
Claude,
le
suite à un achat le 14/11/2025
Parfait très belle marchandise
Merci pour votre professionnalisme
Écrit par
Héloïse,
le
suite à un achat le 27/11/2025
Parfait, rien à redire
Écrit par
Pascal,
le
suite à un achat le 21/11/2025
Parfait. Aucun souci et les produits sont excellents
Noté par
Vincent,
le
suite à un achat le 17/11/2025
Écrit par
Valerie,
le
suite à un achat le 24/11/2025
Arrivée en temps prévu
Très bonne qualité des blancs de poulets
Tous les invités se sont régalés
Merci
Écrit par
Marc ou Michèle,
le
suite à un achat le 23/11/2025
La qualité des foies de lapins est aussi exceptionnelle que celle des boudins blancs ...je recommande
Écrit par
Joelle,
le
suite à un achat le 16/11/2025
tres bien merci
Écrit par
DANIELE,
le
suite à un achat le 11/11/2025
Produits excellents donc j'y reviens !
Écrit par
René,
le
suite à un achat le 16/11/2025
Commande bien reçue et très bien emballée.
Les produits sont parfaitement conditionnés et il nous tarde de déguster ces ballotins de pintade ainsi que les cuisses de pintade.
Il n'y a pas de doute, nos convives vont être agréablement surpris par l'excellence de ces produits. Merci à vous pour votre travail et le soin que vous mettez à nous satisfaire .
René G.
