Rillettes de canard à la coupe - 100% Canard
Loire-Atlantique
8
jours minimum
sous vide
frais
Nos canards sont élevés en plein air sur des grands parcours herbeux jusqu'à l'âge de 13 semaines. Pour leur conforts pendant le gavage, nous les mettons dans des parcs sur de la paille. Ils sont gavés à l'ancienne, au maïs entier pendant 16 jours.
Nous élevons le canard de Barbarie, très peu commercialisé de nos jours malgré ses qualités d’élevage, d’engraissement, son foie parfumé et ses magrets savoureux.
Lieu d'élevage : montbert
Lieu de naissance : montbert
Lieu d'abattage : aizenay
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Ferme des Hautes Granges : Mercredi , Jeudi , Vendredi
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La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
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